Постановление Городского Головы г. Калуги от 23.03.2004 № 118-п
Об организации работы сезонных предприятий общественного питания
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОРОДСКАЯ УПРАВА Г. КАЛУГИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГОРОДСКОГО ГОЛОВЫ 23 марта 2004 г. N 118-п ОБ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЕЗОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В целях более полного удовлетворения потребности населения вкачественных услугах общественного питания, упорядочения работы летнихкафе и улучшения облика города за счет создания современных малыхархитектурных форм: ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Утвердить Положение об организации работы сезонных предприятийобщественного питания (приложение N 1). 2. Утвердить состав городской комиссии по размещению сезонныхпредприятий общественного питания (приложение N 2). 3. Постановление городского Головы N 38-п от 13.02.2003 г. -считать утратившим силу. 4. Контроль за исполнением настоящего постановления оставляю засобой. Городской Голова В.В.Иванов Приложение N 1 к постановлению Городского Головы от 23.03.04 N 118-п ПОЛОЖЕНИЕ об организации работы сезонных предприятий общественного питания на территории МО "Город Калуга" Летние кафе - это временные, сезонные объекты общественногопитания, размещенные в сооружении из сборно-разборных конструкций,зонтов, оснащенные торгово-технологическим оборудованием. Работа летних кафе организуется в целях более полногоудовлетворения населения в услугах общественного питания, обеспеченияпитьевого режима в летний период времени, организации досуга. 1. Общие положения 1.1. Настоящее положение разработано в соответствии с Законом РФ"О защите прав потребителей" (в редакции Закона от 07.02.92 г. N2300-1, Федеральных Законов от 09.01.1996 года N 2-ФЗ, от 17.12.1999г. N 212-ФЗ), "Правилами оказания услуг общественного питания",утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 года N1036 (в редакции Постановления Правительства РФ от 21.05.2001 года N389); санитарными правилами "Санитарно-эпидемиологические требования корганизациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностив них пищевых продуктов и продовольственного сырья" от 08.11.2001 г. N31. 1.2. Летние кафе размещаются в местах массового скоплениянаселения, согласно схемам размещения. Срок работы летних кафе - сапреля по октябрь. По истечении срока действия летнего кафепроизводить демонтаж оборудования. 2. Общие требования, предъявляемые при размещении летних кафе. 2.1. Внешний вид летнего кафе должен соответствоватьархитектурному облику той части города, где планируется егоразмещение. 2.2. Наличие газосветной или световой рекламы, вывески опринадлежности кафе и режиме его работы. 2.3. Обеспечение благоустройства прилегающей территории,ограждения, подъездных путей. 2.4. Обеспечение установки био-туалета для посетителей иобслуживающего персонала, установки урн для мусора и заключениедоговора на централизованный вывоз мусора. 3. Требования, предъявляемые к работе кафе: 3.1. Обслуживающий персонал должен иметь нагрудный знак суказанием фамилии, имени, отчества. 3.2. В летних кафе используется посуда разового пользования;обязательно наличие бумажных салфеток. 3.3. Ассортимент реализуемой продукции в летних кафесогласовывается с органом санитарно-эпидемиологического надзора. 3.4. Режим работы летних кафе согласовывается с управлениемобслуживания населения и защиты прав потребителей в зависимости отрадиуса расположения жилых зданий. 3.5. Работа летних кафе может осуществляться при наличииследующих документов: - заключения комиссии на соответствие установленным требованиям по размещению и работе летнего кафе - выдается управлением обслуживания населения и защиты прав потребителей; - договора аренды земельного участка; - заключения органов санитарно-эпидемиологического надзора, - документов, подтверждающих качество и легальность происхождения товара; - медицинских книжек обслуживающего персонала; - книги отзывов и предложений; - договора на централизованный вывоз твердых бытовых отходов; - согласования места оказания услуг - выдается управлением обслуживания населения и защиты прав потребителей. 4. Требования, предъявляемые к производству и реализациишашлыков: 4.1. Производство мясных полуфабрикатов должно соответствоватьветеринарным, санитарным правилам и требованиям. 4.2. Для термической обработки шашлыка используют мангалы, гдеприменяют только древесный уголь. 4.3. Запрещается повторный разогрев готового шашлыка. 5. Ответственность. 5.1. Несоблюдение указанных правил Положения является основаниемдля изъятия согласования на размещение летнего кафе. 5.2. За самовольно организованные места под размещение летнегокафе - владельцы кафе несут административную ответственность. Приложение N 2 к постановлению Городского Головы от 23.03.04 N 118-п СОСТАВ КОМИССИИ ПО РАЗМЕЩЕНИЮ СЕЗОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1. Пронин Н.В. - начальник управления обслуживания населения и защиты прав потребителей председатель, 2. Фокин А.Н. - зам. Городского Головы, главный архитектор г. Калуги, 3. Смоловик А.Е. - зам. председателя Городской Думы, 4. Кирова - Амирбекян Л.Ю. - начальник отдела планирования доходов, 5. Губанов М.И. - начальник отдела учета земельных отношений, 6. Панин А.П. - зам. Главы администрации Ленинского округа, 7. Фролов А.Д.- зам. Главы администрации Октябрьского округа, 8. Терников В.Н. зам. Главы администрации Московского округа, 9. Половова С.Д. зав. отделом торговли и обслуживания населения.