Постановление Городского Головы г. Калуги от 30.01.2004 № 24-п
Об утверждении Временных правил торговли молоком из емкостей на территории МО "Город Калуга"
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОРОДСКАЯ УПРАВА Г. КАЛУГИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГОРОДСКОГО ГОЛОВЫ 30 января 2004 г. N 24-п ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВРЕМЕННЫХ ПРАВИЛ ТОРГОВЛИ МОЛОКОМ ИЗ ЕМКОСТЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ МО "ГОРОД КАЛУГА" В соответствии с Федеральным законом "Об общих принципахорганизации местного самоуправления в Российской Федерации", статьей 7Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучиинаселения", статьей 3 Закона Калужской области "Осанитарно-эпидемиологическом благополучии населения Калужской области"от 30.05.1996 N 23, пункта 38 статьи 51 Устава муниципальногообразования "Город Калуга", в связи с тем, что молоко является ценнымпродуктом питания, потребляемым широкими слоями населения, в целяхсоблюдения санитарно-гигиенических требований при торговле молоком изизотермических емкостей, предупреждения возникновения ираспространения инфекционных заболеваний, массовых заболеваний ипищевых отравлений жителей города ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Утвердить Временные правила торговли молоком из изотермическихемкостей на территории МО "Город Калуга" (приложением N 1) кнастоящему Постановлению. 2. Контроль за исполнением настоящего Постановления возложить наначальника Управления обслуживания населения и защиты правпотребителей Н.В.Пронина. 3. Настоящее Постановление вступает в силу с момента егоофициального опубликования. Председатель Городской Думы А.Г.Иванов Приложение N 1 к Постановлению Городского Головы г. Калуги от 30 января 2004 г. N 24-п ВРЕМЕННЫЕ ПРАВИЛА ТОРГОВЛИ МОЛОКОМ ИЗ ЕМКОСТЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ Г. КАЛУГИ В силу сложившихся экономических условий большинство фермерских иколлективных хозяйств занимаются непосредственной реализацией молоканаселению МО "Город Калуга". Молоко, являющееся ценным продуктом питания, потребляемоеширокими слоями населения, при определенных условиях может послужитьблагоприятной средой для развития патогенных микроорганизмов. Но присоблюдении санитарно-гигиенических требований можно обеспечитьполучение доброкачественного и эпидемиологически безопасного молока ипредупредить возможные пищевые отравления. 1. Общие правила 1.1. Настоящие правила распространяются на коллективные ифермерские хозяйства, организации различных форм собственности ичастных предпринимателей, занимающихся реализацией пастеризованногомолока населению из изотермических емкостей в МО "Город Калуга". 1.2. Разработаны в соответствии с Законом РФ "О защите правпотребителей", Законом РФ "О качестве и безопасности пищевыхпродуктов", Правилами торговли отдельных видов товаров,ветеринарно-санитарных норм и правил и ГОСТом 13277-79 "Молококоровье, пастеризованное". 2. Правила торговли пастеризованным молоком 2.1. Пастеризованное молоко должно поступать с ферм,зарегистрированных в Центрах Госсанэпиднадзора, отвечающихсанитарно-ветеринарным требованиям, оснащенныхпастеризационно-охладительными установками, и по физико-химическимпоказателям должно отвечать требованиям ГОСТа 13277-79. 2.2. Транспортировка молока должна осуществлятьсяавтомолцистернами, прошедшими паспортизацию в территориальных ЦГСЭН. 2.3. В летнее время реализация молока разрешается до 10 часовутра. 2.4. После реализации молока емкости подвергаются мойке идезинфекции. 2.5. Лица, реализующие пастеризованное молоко, должны строгособлюдать правила личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду,проверенный инвентарь, своевременно проходить медицинский осмотр, сан.минимум. 2.6. В месте реализации должны быть установлены трафареты суказанием фермы-хозяйства или частного предпринимателя, массовой долижира, информации о необходимости кипячения молока перед употреблением,об энергетической пищевой ценности молока, цены за 1 литр, срокгодности, даты и подписи материально ответственного лица. 2.7. Продавец должен иметь: - сопроводительные документы (товарно-транспортные накладные); - разрешение органов местного самоуправления на торговлю в данном месте; - экспертное заключение центра ГСЭН о возможности реализации молока; - санитарный паспорт на транспортное средство; - медицинскую книжку. 3. Ответственность торгующих за нарушение правил 3.1. Все субъекты торговой деятельности, перечисленные в п. 1.1,осуществляющие реализацию молока из емкостей, за нарушение правилторговли, санитарно-гигиенических, ветеринарных норм и правил несутответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. 3.2. Привлечение торгующих к ответственности за совершенныеправонарушения осуществляются уполномоченными органами в пределах ихкомпетенции. 4. Контроль за соблюдением правил 4.1. Контроль за соблюдением торгующими правил, качеством ибезопасностью молока, недопущения в реализацию недоброкачественногомолока осуществляют в пределах своей компетенции соответствующиеорганы.