Постановление от 06.04.2012 г № 9
О реализации пищевых продуктов на территории Калужской области
Я, Главный государственный санитарный врач по Калужской области, А.А. Кручинин, проанализировав данные о качестве реализуемых на потребительском рынке Калужской области пищевых продуктов, отмечаю следующее:
В 2011 г Управлением Роспотребнадзора по Калужской области были проведены проверки 535 субъектов, занятых оборотом продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе на рынках и ярмарках Калужской области. При этом выявлено 2429 нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия населения. По результатам проведённых лабораторных исследований 7 % проб пищевых продуктов не отвечало требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям. Наиболее эпидемиологически значимыми в питании населения являются молочные продукты, процент нестандартных проб которых составил 11,7%, продукты детского питания - 8,7%, кремовые кондитерские изделия – 6,7%. Одной из основных причин, приводящих к ухудшению качества продукции, является несоблюдение температурных режимов хранения и реализации продукции. За выявленные нарушения требований законодательства по результатам проверок вынесено 1242 постановления об административном правонарушении на сумму 4039000 рублей. В связи с отсутствием: достоверной информации о товаре, несоблюдением сроков годности, несоответствием гигиеническим требованиям и нормативам, установленным технической документацией, отсутствием сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность было забраковано и снято с реализации 624 партии пищевых продуктов в количестве 11516 кг.
В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, на основании Федеральных законов от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», от 02.01.2002 г. №29-Ф3 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», от 30.12.2006 № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации», руководствуясь Санитарными правилами 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Санитарными правилами и нормами 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности, условиям хранения пищевых продуктов»
Постановляю:
1.Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающихся оборотом пищевых продуктов, на объектах розничной и оптовой торговли, рынках и ярмарках:
1.1.Обеспечить хранение и реализацию пищевых продуктов в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной и технической документации.
1.2.Не допускать на территории рынков и ярмарок хранение и реализацию скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холодильного оборудования.
1.3.Реализацию бахчевых культур проводить в местах, отведённых администрациями муниципальных образований, оборудованных в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Запрещается реализация данной продукции с земли, частями, с надрезами.
1.4.Осуществлять отпуск хлеба, выпечных кондитерских и хлебобулочных изделий только в упакованном виде.
1.5.Своевременно уведомлять Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области о начале деятельности в сфере торговли в соответствии с Постановлением Правительства РФ «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» от 16.07.2009 г № 584 (ред. от 26.12.2011).
2.Рекомендовать Министерству конкурентной политики и тарифов Калужской области, Торгово-промышленной палате Калужской области, главам администраций муниципальных образований Калужской области оказать содействие в реализации настоящего постановления.
3.Предложить Главам администраций муниципальных образований Калужской области принять меры по недопущению несанкционированной торговли пищевыми продуктами.
4.Начальнику отдела санитарного надзора Острецову Н.А., начальнику отдела защиты прав потребителей Коптевой Е.И., начальникам территориальных отделов Управления Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека по Калужской области:
4.1.При проведении контрольно-надзорных мероприятий усилить контроль за оборотом скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания.
4.2.Активизировать меры административного воздействия в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в случае выявления нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей, вплоть до конфискации товара и приостановления деятельности.
4.3.Проводить санитарно-просветительную работу среди населения, используя средства массовой информации, обратить особое внимание на профилактику кишечных инфекций, пищевых отравлений.
5.Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Брындина В.И. - заместителя руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области.
А.А.Кручинин